Kookboek - Grillmeester

Voor dit boek heeft Angelo Menta een half jaar een huis gehuurd in een groot kunstenaarscomplex op het platteland. Vervolgens nodigde hij eters uit om allerlei barbecue recepten te testen en te perfectioneren. Het resultaat is een overtuigend barbecue boek, met als boodschap dat je alleen houtskool van goede kwaliteit moet gebruiken en dat je de ingrediënten zonder al te veel inspanning moet kunnen verkrijgen. Zo ontstond een 'barbecue school' die steunt op gedegen, praktijkgerichte grillkennis en altijd het principe achter het recept aan de lezer uitlegt, zodat aanpassingen eenvoudig zijn. Want ook al is Angelo Menta een barbecue prof: elke enthousiaste barbecue-liefhebber weet het beter...

De recepten volgen het proces van rauwe ingrediënten tot perfect gegrild resultaat, en zijn voorzien van tips en extra informatie. Uiteraard bevat het boek ook aanwijzingen voor de opbouw van je vuur en biedt het een overzicht van de verschillenden soorten barbecues die verkrijgbaar zijn. Angelo Menta bewijst dat barbecueën geen kwestie is van maximale inspanning of indrukwekkende attributen, maar eerder van uitgekiende timing en relaxte focus.

Als beloning wacht je een overheerlijk grillgenot.